Trappistenbierbrauerei Stift Engelszell

Stift Engelszell
Stiftstraße 6
4090 Engelhartszell
E-Mail: pforte@stift-engelszell.at
Web: www.stift-engelszell.at




Stift Engelszell
Stift Engelszell


Den „Zisterziensern der strengeren Observanz“, volkstümlich „Trappisten“ genannt, haftet ja immer ein bisschen etwas Geheimnisvolles an. Kein Geheimnis ist dagegen, dass die Mönche dieses kontemplativen Ordens mitunter recht gute Bierbrauer sind.

In insgesamt zwölf Brauereien die sich in Europa und den USA befinden wird unter der Leitung der Trappisten Bier gebraut. Aufgrund der speziellen Hefestämme und der sorgsamen Auswahl der Rohstoffe weisen diese Biere einen eigenständigen Geschmack und ein Aromareichtum auf.
Seit dem Frühjahr 2012 wird - einzigartig in Österreich - auch im Stift Engelszell Bier gebraut. Eine spannende Sache, nicht nur für Bierkenner.

Dass Trappistenbiere einen hohen Alkoholgehalt haben müssen ist eine falsche Aussage. Natürlich bewegen sich die Klassiker in einem Feld zwischen 7% vol. und 10% vol. Doch auch Biere mit einem für unsere Breiten üblichen Alkoholgehalt von rund 5% vol. werden in einigen Abteien hergestellt.